университета, главный эксперт департамента администрации СЭЗ Министерства экономического развития и торговли Республики Таджикистан, город Душанбе, Таджикистан ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: АНАЛИЗ ГЛОБАЛЬНОЙ ЦЕПОЧКИ СОЗДАНИЯ СТОИМОСТИ АБРИКОСОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Abstract

в данной статье рассматривается экспортная конкурентоспособность пищевой промышленности Таджикистана и определяются возможности для модернизации сектора. Производство сушеных абрикосов обещает высокий экспортный потенциал для пищевой промышленности страны. Таджикистан занимает важное место в глобальной цепочке создания добавленной стоимости абрикосов, в 2016 году страна заняла второе место в мире по экспорту сушеного абрикоса с 17 200 метрическими тоннами (ФАО, 2019). Основная часть таджикской кураги экспортируется на рынки России. Российские потребители платят за таджикскую курагу более высокую цену, в отличие от других странимпортеров, за исключением Турции. Поэтому таджикские производители всегда конкурируют с Турцией на российских рынках. Хотя цена таджикской кураги относительно дешевле, турецкая курага лидирует на рынках, с точки зрения продаж и спроса. Связи с этим в данном исследовании анализируются цепочки создания стоимости и сравнивается структура экспортных затрат таджикских и турецких производителей, а также структура затрат российских производителей кураги, которые занимаются поставками кураги на внутренние рынки. Результаты исследования показывают, что плохой дизайн упаковки и отсутствие упаковочных средств делают местные продукты дешевыми и непривлекательными. В результате местные продукты страдают из-за низкого качества упаковки на международных рынках. Мы предлагаем таджикским производителям модернизировать дизайн и оборудование для упаковки, а также навыки местных производителей, чтобы поставлять более качественную и конкурентоспособную продукцию на международные рынки.